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1. 甘肃油饼正宗做法？

甘肃油饼正宗做法？

用料

面粉 500克，温水 170克，食用油 30克，酵母 5克，鸡蛋 2个，盐 4克

甘肃油饼做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

酵母粉放入温水中搅拌均匀倒入面粉盆中，同时把鸡蛋也打入盆中

步骤 3

将三斤面粉放在面盆中，然后倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，等将面搅成面团后，就不要再倒开水了！

然后在面盆中将面团揉匀，如果面团太粘手，就再撒入一点儿干面粉，注意干面粉不要撒太多，不然炸的油饼会变硬；

等将面团揉匀，再在锅里倒入两斤食用油，开中火将油烧热，等油烧热的过程中，将面团揪成比鹅蛋大的小面团，将小面团擀成大约六七毫米厚的圆形面饼；

等油烧开后，将面饼放在油锅中炸，不要将面饼一次性全放在油锅中，每次放三四个就行了！

等面饼炸至金***，油饼就炸好了，将炸好的油饼捞出来，放在盘中，香软的油饼就做好了！

材料面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙做法1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有***。

2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。

3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。

4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。

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